A Foodie’s Guide για το Ντουμπάι

Τις τελευταίες δεκαετίες το Ντουμπάι έχει γίνει γρήγορα μια από τις πιο κοσμοπολίτικες μητροπόλεις του κόσμου και πουθενά αυτό δεν είναι πιο εμφανές όσο στη σκηνή του φαγητού που προκαλεί τα σάλια. Όσον αφορά τα τσιμπήματα, θα βρείτε τον κόσμο σε μια πόλη – θα μπορούσατε να τρώτε ιαπωνικό σούσι για μεσημεριανό γεύμα, ιταλική πίτσα για δείπνο και λιβανέζικο φαλάφελ για ένα βραδινό σνακ.

Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας αποσπάσει από το γεγονός ότι η παραδοσιακή τοπική κουζίνα είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ και θα πρέπει οπωσδήποτε να την αναζητήσετε όταν βρίσκεστε εκεί!

Δείτε τις κορυφαίες προτάσεις μας για τοπικά πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε στο Ντουμπάι…

Machboos

Ένα κλασικό της κουζίνας των Εμιράτων, το machboos (γνωστό και ως kabsah) είναι ένα πιάτο με ρύζι εμποτισμένο με κάρδαμο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μαύρο λάιμ και άλλα τοπικά μπαχαρικά, και συνήθως σερβίρεται με κοτόπουλο, αρνί ή γαρίδες που ψαρεύονται ντόπια. Ομορφη.

Margoogat

Αν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο βαρύ, σκεφτείτε το θεϊκό στιφάδο που ακούει στο όνομα margoogat. Με βάση ντομάτας, αυτό το πιάτο γεμίζει από φωτιά (ο κουρκουμάς και το κύμινο ταιριάζουν αρκετά) και ανάλογα με την εκδοχή που προτιμάτε, είναι συσκευασμένο με αρνί, κοτόπουλο ή λαχανικά όπως μεδούλι και πατάτα.

Μπέργκερ καμήλας

Έχουμε πάρει λίγο άδεια με αυτό, καθώς δεν είναι αυστηρά ένα παραδοσιακό κρέας που τρώγεται από τους ντόπιους, αλλά τον τελευταίο καιρό οι σύγχρονοι σεφ από τα Εμιράτα πειραματίζονται όλο και περισσότερο με το κρέας καμήλας, δημιουργώντας ζουμερά μπιφτέκια, μαγειρευτά, ακόμη και μπιριάνι. Προσέξτε το και κάντε το!

Luqaimat

Τώρα προχωράμε στη γλυκιά πλευρά του φάσματος και δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε από αυτά τα ζυμαρικά σε μέγεθος μπάλας του πινγκ πονγκ. Με την ίδια γλυκύτητα και την ίδια υφή των ντόνατς, κάνουν επιτυχία τόσο στους τουρίστες όσο και στους ντόπιους, και θα τα βρείτε σχεδόν σε κάθε καφέ.

Knafeh

Εάν έχετε χώρο για επιδόρπιο, θα μπορούσατε να κάνετε πολύ χειρότερα από το κναφε – ένα ζαχαρούχο, σιροπιασμένο, ζυμωτό πιάτο ζαχαροπλαστικής, το οποίο συνήθως τοποθετείται μπροστά από τα μάτια σας αμέσως μετά την παρασκευή του.

Καλή όρεξη!

The post A Foodie’s Guide to Dubai εμφανίστηκε πρώτα στο StudentUniverse Travel Blog.